Resep Daging Cincang Burger

Tips Memasak Daging Sapi Serundeng Kering

Tips memasak yang pertama yang dapat kalian ikuti yaitu pastikan daging dan kelapa yang kalian gunakan segar dan berkualitas. Bahan yang segar dan berkualitas tentu akan menentukan rasa masakan.

Kedua, potong daging berlawanan arah serat jika ingin mendapatkan tekstur daging yang empuk. Ketiga, ketika membuat serundeng gunakan api kecil sambil terus diaduk.

Bagi kalian yang ingin mencoba membuat daging sapi serundeng sendiri di rumah, resep daging sapi serundeng kering di atas dapat kalian ikuti. Yuk, segera eksekusi sekarang juga!

Baca Juga: 5 Tips Membedakan Daging Kambing dan Daging Sapi, Gampang!

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Serundeng daging ini dibuat dari daging sapi dan kelapa yang disangrai hingga kering. Rasanya empuk dengan rasa gurih manis dan aromanya harum.

Serundeng daging di Pamekasan, Madura ini mirip dengan dendeng ragi khas Jawa Tengah. Irisan daging sapi dimasak dengan bumbu dendeng lalu diaduk dengan kelapa parut. Paduan rasa gurih daging dan kelapa sangat sedap.

Untuk versi Jawa biasanya dipakai lebih banyak gula merah sehingga tampilannya sedikit lebih basah dan rasanya lebih manis. Serundeng daging ini biasanya jadi pelengkap nasi Madura atau nasi bhuk, dipadukan dengan lauk lainnya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Alita Fidriati, pembaca detikfood punya resep serundeng daging warisan keluarga. Dalam setiap kesempatan serundeng daging disajikan dibuat dengan resep tersebut bahkan dijual. Kamu bisa membuat serundeng daging dengan panduan resep keluarga Alita Fidriati berikut ini. Dijamin enak!

Varian Resep Serundeng Daging

Jika ingin membuatnya di rumah, berikut resep serundeng daging yang bisa dicoba.

Resep Serundeng Daging Sapi

Lauk yang biasanya ada pada nasi kuning maupun ketan ini ternyata sangat mudah untuk dibuat di rumah lho, Moms.

Bahan-bahannya pun mudah didapatkan di pasar maupun warung kelontong.

Moms juga bisa mengajak keluarga untuk memasak resep serundeng daging bersama-sama untuk mengisi waktu luang dan mempererat hubungan.

Nah, berikut ini resep serundeng daging sapi yang nikmat dan lezat!

Cara Membuat Daging Sapi Serundeng Kering

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Cara membuat daging ungkep:

Cara membuat serundeng daging:

Resep Serundeng Awet Lama

Salah satu keunggulan memasak resep serundeng daging adalah bisa tahan lama dan bisa disimpan hingga seminggu lho, Moms.

Tentu, untuk mendapatkan hal itu cara masaknya pun tak boleh asal-asalan.

Berikut ini resep serundeng daging tahan lama hingga seminggu lamanya.

Tips agar Serundeng Tahan Lama

Resep Gepuk Serundeng Sunda

Bahan Daging Sapi Serundeng Kering

Bahan bumbu serundeng:

Bahan bumbu daging ungkep:

Baca Juga: Resep Serundeng Kelapa Sederhana, Teman Makan Nasi yang Super Gurih

Bumbu yang Dihaluskan

1. Iris daging sapi berlawanan serat dengan ukuran sekitar 5 x 5 cm dengan ketebalan sekitar 1 cm.

2. Dalam wajan, campur daging bersama bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, asam, dan air kelapa. Masak dengan api besar hingga mendidih.

3. Setelah mendidih, kecilkan api kompor.

4. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam. Masak sampai airnya menyusut. Matikan api.

5. Keluarkan daging dari wajan, lalu geprek. Goreng daging dengan sedikit minyak pakai api kecil. Angkat dan sisihkan.

6. Masukkan kelapa parut dan irisan serai ke dalam wajan. Aduk bersama sisa bumbu. Masak dengan api kecil. Tambahkan sedikit minyak. Masak dengan api kecil sampai serundeng kering.

7. Tambahkan gula dan garam ke serundeng. Aduk rata.

8. Campur daging dengan serundeng. Aduk rata.

9. Sajikan dengan bawang merah goreng.

Kulit kepala sapi seukuran piring kecil,potong kecil, wortel impor kecil, belah,iris serong, timun lokal, buang ujungnya, belah banyak,potong panjang, nanas madu, potong kecil, bawang bombay,iris, bawang merah iris, bawang putih iris, cabe rawit merah,iris serong, daun bawang,iris, kecap manis, minyak goreng (kebetulan sisa bekas goreng tempe tepung dan bakso), air (bisa ditambah kalau mau lebih empuk karna ini ada bagian yang masih agak keras, pas motong juga ada yang keras mentah)

Bagi sebagian dari kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan nama serundeng. Serundeng sendiri merupakan lauk khas Indonesia yang sering dipadukan dengan daging sapi. Rasanya yang gurih manis itulah yang membuat lauk ini sangat cocok jika dipasangkan dengan nasi panas.

Jika kalian ingin mencoba menu ini di rumah, berikut resep daging sapi serundeng kering yang dapat kalian ikuti. Check this out!